BaDC-1598 Buttermarket Food Hall Inrichting en exploitant voor Bassetlaw District Council

Bassetlaw District Council (de Raad) wenst aanbestedingen uit te nodigen om een ervaren exploitant aan te stellen die een indoor street food markt zal bezetten en exploiteren in de Buttermarket van Retford Town Hall. De exploitant is verantwoordelijk voor alle aspecten van de levering, het leveranciersbeheer en de commerciële prestaties, in ruil voor het recht om vanuit de locatie te handelen en de mogelijkheid om het definitieve ontwerp en de inrichting van de ruimte te beïnvloeden. De doelstellingen van de Raad bij het aanstellen van een exploitant zijn: • Retford centrum animeren en activeren • Onafhankelijke en startende voedselbedrijven ondersteunen • Een hoogwaardig, divers en betaalbaar voedselaanbod bieden • Klantenverkeer en verblijfstijd verhogen • De avond- en weekendeconomie ondersteunen • Sociale en economische waarde leveren aan de lokale omgeving De Buttermarket zal naar verwachting beschikbaar zijn voor de exploitant voor commerciële exploitatie vanaf de winter van 2026/lente 2027, afhankelijk van de gedetailleerde ontwerpovereenkomst en het bouwprogramma. De Raad voorziet dat de succesvolle aanbieder uit deze aanbesteding als partner zal deelnemen aan dit ontwerpproces. Deze tussenliggende periode voor ontwerp en bouw door de Raad zal ervoor zorgen dat de uiteindelijke installatie geschikt is voor het doel en optimale commerciële exploitatie voor de aangewezen eindgebruiker aanmoedigt. Gelegen aan het Marktplein, is Retford Town Hall goed gepositioneerd om het aanbod van de stad te versterken, maar de locatie wordt momenteel sterk onderbenut en de faciliteiten vereisen aanzienlijke modernisering. De Buttermarket is de begane grond van het bredere Retford Town Hall met zijn eigen niveau en onafhankelijke toegang langs de Town Hall Yard en directe toegang tot het Marktplein. Er is voldoende ruimte (~260m2) om deze ruimte te verbeteren om een reeks cateringgerichte mogelijkheden te bieden, terwijl ook een inclusieve gemeenschappelijke ruimte wordt gecreëerd, ontworpen om evenementen te organiseren die alle leeftijdsgroepen aanspreken. Volgens een recente marktanalyse van Retford, uitgevoerd door CACI, heeft de stad een aanzienlijk verzorgingsgebied met een totaal marktpotentieel van £122,1 miljoen. Bovendien geniet Retford een hoog marktaandeel van 16%, wat duidt op sterke lokale uitgaven voor detailhandelaren en voedselbedrijven die zich in het centrum vestigen. Het totale marktpotentieel voor alleen catering bedraagt £30,1 miljoen. De totale uitgaven blijven onder het regionale gemiddelde, wat aangeeft dat Retford een kritische massa aan winkel- en vrijetijdsaanbod moet opbouwen om de aantrekkelijkheid te vergroten. De jaarlijkse uitgaven van huishoudens aan catering bedragen £2.060, wat 5% lager is dan het gemiddelde in de East Midlands, en de uitgaven aan alcohol ter plaatse liggen 10% onder het regionale gemiddelde, wat aantoont dat er beschikbare uitgaven zijn voor dit soort aanbiedingen die momenteel niet worden gerealiseerd in Retford. Verdere informatie over de servicevereisten kan worden verkregen in de aanbestedingsdocumentatie in dit aanbestedingspakket. Contractwaarde De Raad zoekt £20.000 exclusief BTW per jaar voor de huur van de Buttermarket, maar er zijn alternatieve financiële modellen die door de Raad zullen worden geaccepteerd voor geïnteresseerde bieders. Termijn De Raad zou optimaal een lease van 5 jaar zoeken met de mogelijkheid om deze met nog eens 5 jaar te verlengen. Aanbestedingsprocedure Openbare procedure in overeenstemming met de Procurement Act 2023 (Concessie - onder de drempel). Aanvullende informatie Dit aanbestedingsproces wordt beheerd door Welland Procurement in samenwerking met de Raad. Verdere informatie over Welland Procurement is te vinden op: http://wellandprocurement.org.uk/. Leveranciers zijn welkom om de mogelijkheid te bekijken en toegang te krijgen tot de aanbestedingsdocumenten op het East Mids Tenders portaal via de onderstaande link: https://www.eastmidstenders.org/ Selecteer "view opportunities" en kies vervolgens Welland Procurement uit het keuzemenu van organisaties. Project ID: DN801439.