Méthodes analytiques supplémentaires pour la biosurveillance NDNS

Développer notre compréhension de l'exposition des consommateurs britanniques aux additifs alimentaires et à d'autres contaminants chimiques est vaste et complexe ; un point de départ important est d'accroître la base de preuves par l'investigation de nouvelles approches pour évaluer l'exposition des consommateurs. Les niveaux réels d'utilisation des additifs dans les aliments peuvent être inférieurs aux niveaux maximum autorisés et, par conséquent, les expositions précises des consommateurs aux additifs dans les aliments ne sont pas faciles à estimer. De plus, les consommateurs peuvent être exposés à des additifs ou à d'autres contaminants chimiques par différentes sources, et d'autres facteurs tels que les préférences alimentaires, la fidélité à la marque et les niveaux variables d'occurrence des contaminants, peuvent souvent rendre l'estimation de l'exposition réelle des consommateurs difficile. Ce projet de recherche vise à développer des méthodes analytiques pour soutenir de futurs projets visant à mieux comprendre l'exposition réelle des consommateurs britanniques aux additifs alimentaires et à d'autres contaminants chimiques par biosurveillance. L'objectif est de développer un ensemble de méthodes analytiques conçues pour la mesure des biomarqueurs, et des approches pour estimer les apports alimentaires, à partir des mesures, de l'exposition à des produits chimiques d'intérêt stratégique pour la FSA. La FSA cherche à mandater un partenaire de recherche ayant la capacité et les moyens de rechercher et de définir des approches de biosurveillance, de dériver et de valider des méthodes de chimie analytique appropriées et de déterminer des approches toxicologiques pour l'estimation des apports de produits chimiques. La FSA exigera du partenaire de recherche qu'il identifie des biomarqueurs urinaires appropriés pour les substances (groupes de substances) qui intéressent la FSA, et qu'il développe et valide des méthodes analytiques capables de les mesurer de manière fiable et quantitative dans l'urine humaine. La FSA exigera en outre, pour chaque produit chimique d'intérêt, une approche pour estimer l'exposition systémique et l'apport alimentaire théorique des substances pertinentes, à partir de l'excrétion urinaire des biomarqueurs correspondants.