Lisäanalyyttiset menetelmät NDNS-biomonitorointiin

Yhdistyneen kuningaskunnan kuluttajien altistumisen elintarvikelisäaineille ja muille kemiallisille epäpuhtauksille ymmärtäminen on laaja-alaista ja monimutkaista; tärkeä lähtökohta on lisätä näyttöön perustuvaa tietoa tutkimalla uusia lähestymistapoja kuluttajien altistumisen arviointiin. Elintarvikkeiden lisäaineiden todelliset käyttötasot voivat olla alle suurimmat sallitut tasot, ja siksi elintarvikkeiden lisäaineiden tarkkaa kuluttajien altistumista ei ole helppo arvioida. Lisäksi kuluttajat voivat altistua lisäaineille tai muille kemiallisille epäpuhtauksille eri lähteistä, ja muut tekijät, kuten ruokavaliomieltymykset, brändiuskollisuus ja epäpuhtauksien vaihteleva esiintymistiheys, voivat usein vaikeuttaa todellisen kuluttajien altistumisen arviointia. Tämän tutkimusprojektin tavoitteena on kehittää analyyttisiä menetelmiä tukemaan tulevia projekteja, joiden tarkoituksena on paremmin ymmärtää Yhdistyneen kuningaskunnan kuluttajien todellista altistumista elintarvikkeiden lisäaineille ja muille kemiallisille epäpuhtauksille biomonitoroinnin avulla. Tavoitteena on kehittää analyyttisten menetelmien paketti, joka on suunniteltu biomarkkerien mittaamiseen ja ruokavaliokäytön arviointimenetelmiin, perustuen FSA:lle strategisesti tärkeiden kemikaalien altistumisen mittauksiin. FSA etsii tutkimuskumppania, jolla on kyky ja valmiudet tutkia ja määritellä biomonitorointimenetelmiä, johtaa ja validoida sopivia analyyttisen kemian menetelmiä sekä määrittää toksikologisia lähestymistapoja kemikaalien käytön arviointiin. FSA vaatii tutkimuskumppania tunnistamaan sopivat virtsan biomarkkerit FSA:lle tärkeille aineille (tai aineryhmille) sekä kehittämään ja validoimaan analyyttisiä menetelmiä, jotka voivat luotettavasti ja kvantitatiivisesti mitata niitä ihmisen virtsasta. FSA vaatii lisäksi, jokaiselle kiinnostavalle kemikaalille, lähestymistavan systeemisen altistumisen ja teoreettisen ruokavaliokäytön arviointiin, perustuen vastaavien biomarkkerien virtsaneritykseen.