267800 Restauration – Plat chaud

DMU recherche une offre de plats chauds à bon prix, qui joue un rôle essentiel dans le soutien des étudiants sur le campus, particulièrement à une époque où les pressions du coût de la vie ont un impact réel sur les choix quotidiens. L'Université a donc pris la décision délibérée de supprimer les principaux obstacles financiers à l'entrée pour l'opérateur. En couvrant les coûts fixes tels que le loyer, les taxes et les services publics, et en équipant entièrement la cuisine, DMU permet à une entreprise alimentaire de prospérer dès le premier jour avec un investissement en capital très limité. L'Université s'attend à ce que cela se reflète dans des prix accessibles et un choix de menu qui entraîneront une forte participation pendant la période scolaire. La démographie étudiante typique du campus de Leicester se compose en grande partie d'étudiants pendulaires et de première génération, avec une forte sensibilité au prix et à la valeur. Le personnel académique et un groupe essentiel de personnel de services professionnels travaillent sur le campus tout au long de la semaine, certains membres du personnel de services professionnels adoptant une approche hybride, avec un minimum de deux jours par semaine sur le campus. En plus du service quotidien, il est nécessaire de desservir de grands groupes de visiteurs, souvent dans le cadre d'activités clés de recrutement et de cours d'été. La capacité de servir de grands volumes de visiteurs dans un court laps de temps est essentielle. À cette fin, l'utilisation de bons serait requise, ainsi qu'une ventilation détaillée des frais et une facture envoyée à l'Université à la fin de chaque mois. L'offre de plats chauds est située dans le bâtiment Vijay Patel, l'un des bâtiments les plus fréquentés du campus. Au moment de la rédaction, l'espace doit subir une rénovation, mais il s'ouvre directement sur un grand espace d'étude et social intégré de 1000 m², qui comprendra : Des sièges confortables et informels Des sièges plus traditionnels pour s'asseoir et dîner Alimentation pour téléphones et ordinateurs portables Espaces d'étude dédiés La salle à manger n'est pas un food court séparé et est entièrement intégrée dans cet environnement d'étude/social partagé, conçu pour maximiser le flux de visiteurs. En combinant restauration, étude, rencontres ainsi que l'accès à l'alimentation pour les ordinateurs portables/téléphones, DMU s'attend à encourager les étudiants et le personnel à passer plus de temps sur le campus tout au long de la journée.