Yderligere analytiske metoder til NDNS-biomonitoring

Udvikling af vores forståelse af britiske forbrugeres eksponering for fødevaretilsætningsstoffer og andre kemiske forurenende stoffer er bred og kompleks; et vigtigt udgangspunkt er at øge evidensgrundlaget gennem undersøgelse af nye tilgange til vurdering af forbrugereksponering. De faktiske brugsniveauer af tilsætningsstoffer i fødevarer kan være under de maksimalt tilladte niveauer, og derfor er præcis forbrugereksponering for tilsætningsstoffer i fødevarer ikke let at estimere. Derudover kan forbrugere blive udsat for tilsætningsstoffer eller andre kemiske forurenende stoffer fra forskellige kilder, og andre faktorer som kostpræferencer, mærkeloyalitet og varierende forekomst af forurenende stoffer kan ofte gøre estimering af faktisk forbrugereksponering udfordrende. Dette forskningsprojekt sigter mod at udvikle analytiske metoder til at understøtte potentielle fremtidige projekter, der sigter mod bedre at forstå britisk forbrugeres faktiske eksponering for fødevaretilsætningsstoffer og andre kemiske forurenende stoffer gennem biomonitoring. Målet er at udvikle en pakke af analytiske metoder designet til måling af biomarkører og tilgange til at estimere diætindtag, ud fra målingerne af eksponering for kemikalier af strategisk interesse for FSA. FSA søger at kommissionere en forskningspartner med kapacitet og evne til at undersøge og definere biomonitoringstilgange, udlede og validere egnede analytiske kemimetoder og bestemme toksikologiske tilgange til estimering af indtag af kemikalier. FSA vil kræve, at forskningspartneren identificerer egnede urinbiomarkører for de stoffer (grupper af stoffer), der er af interesse for FSA, og udvikler og validerer analytiske metoder, der pålideligt og kvantitativt kan måle dem i menneskelig urin. FSA vil yderligere kræve, for hvert kemikalie af interesse, en tilgang til at estimere systemisk eksponering og teoretisk diætindtag af de relevante stoffer, ud fra udskillelsen af de tilsvarende biomarkører i urinen.