Hrana i piće Tenderi

O javnim nabavkama hrane i pića

Javne nabavke hrane i pića predstavljaju značajnu i ponavljajuću kategoriju javne potrošnje koja direktno utiče na milione građana kojima se služe institucionalni ugostiteljski objekti širom sveta. U okviru CPV divizije 15, ova kategorija uključuje svežu i prerađenu hranu, mlečne proizvode, meso i živinsko meso, hleb i pekarske proizvode, pića, konzerviranu i smrznutu hranu, dijetetske proizvode i proizvode za posebne potrebe, kao i ugostiteljski pribor za javne institucije.

Škole, bolnice, vojne ustanove, kazneno-popravne ustanove, vladine menze i domovi za socijalnu zaštitu su glavni potrošači javno nabavljene hrane. Strategija "Od farme do viljuške" podstiče transformaciju javnih nabavki hrane, sa sve većim zahtevima za organske proizvode, lokalno uzgajane sastojke, smanjeno bacanje hrane i održivu ambalažu. Baltičke države aktivno promovišu svoje nacionalne prehrambene industrije kroz preferencije u javnim nabavkama za regionalne i sezonske proizvode.

Dobavljači hrane moraju se pridržavati propisa o bezbednosti hrane, HACCP zahteva, standarda sledljivosti i zahteva za označavanje alergena. Evaluacije nabavki sve više uzimaju u obzir nutritivni kvalitet, uticaj proizvodnje hrane na životnu sredinu, održivost lanca snabdevanja i obaveze smanjenja bacanja hrane.